气相法白炭黑在食品中的应用

气相法白炭黑在食品中的应用

早上准备开始一天的工作，此时来一杯咖啡，全部人一天元气满满；睡前冲杯牛奶，伴随奶香温暖入眠......在现代高节奏的脚步生活中，健康生活方式和营养补充必不可少。

然而，当你满心期待的打开咖啡或牛奶罐，看到的是这样子的景象时，你还有食欲吗？

此刻，相信很多人的第一反应也许是这奶粉已经坏掉了，食欲估计也消失的无影无踪........所以，食品类的外观和口感是可以直接影响一个人的食欲和心情。

今天我们所介绍的便是一种能让这些干燥粉体食品类不会结块又对人体无害的食用添加剂----气相法白炭黑。

一提到食用添加剂，大家肯定问题就来了：有毒吗？有副作用吗？吃了会长胖吗？

直接上答案吧：无毒、没有副作用、不会发胖，会被你直接排到体外。（当然一切要有个前提，良心正规的商家按照国家食品标准量添加。毕竟任何东西吃多了都不好嘛！）

科学研究回答是：通过食用进入人体的添加剂用二氧化硅，弱碱空腔环境、强酸胃酸环境、弱酸肠道环境对其都不分解、不吸收，最终随粪便一起排出。

气相二氧化硅是一种无色、无味、无毒的超微细无机新材料，广泛运用于人们生产、生活中。作为食用添加剂，气相二氧化硅的主要作用是防止粉体食品类结块、提高其流动性，从而维持粉体食品类的良好外观。而且对于粉体食品类从生产、加工到运输全部产业链环节，这种特点都会带来效率的大幅提升。

气相二氧化硅之所以能够在粉体食品类中产生这般神奇的效果，主要归功于它的两大特点：

1.有着较大的比表面积。此特点可以使它能包裹在粉体物质表面，对粉体颗粒物之间起到间隔的作用，从而防止粘连推动了粉体食品类的自由流动。

2.有着较强的吸附性。气相二氧化硅的特异构造可以推动它吸收粉体表面的油脂和水分，从而减少粉体之间的粘连。

恰好是因为气相二氧化硅有着这样的特点，现在已经被广泛运用到奶粉、咖啡、调料等各种粉体食品类中，既可以防止粉末状食品类结块，又便于运输，还能够增加口感。所以，当你泡上一杯美味的牛奶，看到那均匀顺滑的奶粉颗粒物时，可别忘了这里面是有气相法白炭黑的功劳哦！生产亲水性和疏水性气相法白炭黑。